Dieta Altkins: cos’è? Fa bene? A cosa serve?

Nel corso degli ultimi anni, sono sbarcate in Europa e in Italia diverse diete che “rovinano” l’italiano medio che segue la dieta mediterranea.

Infatti, tra queste diete possiamo notare un aspetto comune: la bassa quantità di carboidrati, inserita per perdere peso molto rapidamente.

Queste tipo di diete sono state criticate diverse volte da istituzioni mediche; molto probabilmente il tuo dottore non ti consiglierà mai una di queste diete, in quanto escludono il consumo dei glucidi.

Detto questo, oggi vogliamo portarti un esempio di una di queste diete chetogeniche arrivata in Italia non troppo tempo fa: la dieta Atkins.

Che cos’è?

La dieta Atkins, è stata ideata per la prima volta attorno agli anni 70’ dal cardiologo Americano Dr. Robert Atkins, il quale voleva trovare uno schema alimentare che facesse perdere peso velocemente.

In effetti la “perdita rapida di peso” è un tabù che ancora oggi viene sfruttato da diversi biologi nutrizionisti per acquisire nuovi pazienti e farsi spazio nel Web.

Si basa su un basso contenuto glucidico ed una ricca fonte proteica e lipidica.

Infatti, cibi come carne, pesce e formaggi vengono abitualmente inseriti in un piano alimentare che segue la dieta di Atkins.

Viene definita come la pioniera di tutte le diete chetogeniche, il trend nutrizionale Italiano odierno che molti influencer propongono di provare.

Lo scopo è quello di tenere bassi i livelli di insulina ed incrementare la produzione di glucagone, per favorire la perdita di peso.

È composta da 3 fasi:

1)    Fase di induzione (prime 2-8 settimane di inizio dieta e perdita rapida di peso, massimo 30 grammi di carboidrati al giorno);

2)    Pre-mantenimento (aggiunta settimanale di 10 grammi di glucidi, il corpo si deve assestare ed abituare);

3)    Mantenimento (in questa fase conosci già la risposta del tuo corpo a questa dieta, perciò sai come muoverti con i carboidrati).

Vediamo assieme i vantaggi e gli svantaggi di questa dieta.

Vantaggi

Quali sono i pro della dieta Atkins?

1)    Sensazione di sazietà una volta concluso un pasto.

Molte volte ci capita di mangiare dolci e schifezze anche dopo i pasti stile cenone di Natale, questo perché i carboidrati ci danno il senso di “mangio l’ultimo e dopo basta”.

2)    Incremento di dispendio energetico quotidiano grazie all’assunzione di una grande quantità di proteine.

3)    Produzione di ormoni catabolici come il glucagone, che libera il corpo dai lipidi in eccesso.

4)    Rapida perdita di peso.

Evitando i carboidrati e gli zuccheri presenti nelle solite merendine e snack che uccidono il nostro organismo, il peso cala rapidamente nel primo periodo.